THIRD石垣島での料理長・シェフ(候補)

【沖縄・石垣島】 月給30万~40万円+公休月10日◎心地よい離島リゾートを提案◎沖縄食材を活かした多彩なアラカルトを自由な発想で! シェフとチームづくりも◎移住支援あり 【仕事内容】 カフェビストロスタイルで、女子旅やワーケーションを楽しむゲストに、 島野菜のスモーブローや沖縄食材を使った一品料理など、日常に寄り添いながらも旅の気分を高めるメニューを提供しています。 朝食からカフェ、バータイムまで幅広い時間帯で料理が楽しめるため、 ゲストの滞在スタイルに合わせ た“自由な食体験”をつくる面白さがあります。 ▽料理人として、表現力を発揮できる環境 ◎沖縄県産の旬食材を使ったアラカルトメニューの調理・開発 ◎ルーフトップやサウナスイートなど、空間やシーンに応じた料理演出 ◎季節ごとのメニュー刷新や、写真映えを意識した一皿の提案 ◎滞在スタイルに寄り添う柔軟な提供スタイルの設計 メニューの価格帯は2,000~3,000円程度。地元食材を使いつつ、 ゲストの記憶に残る“旅の味”を届けてください。 ▽仲間と場を育てていくリーダーとしてのやりがい ◎調理スタッフ (5名体制) のサポート・育成 ◎原価管理・食材の発注・厨房オペレーションの最適化 ◎サービススタッフとの連携による料飲部門の強化 ◎現場発信のアイデアによる改善提案とメニュー導入 スーシェフとして、料理のクオリティを守りながら、 現場の中核を担う存在へ。 スタッフと力を合わせて、ゲストに「また来たい」 と思われる食体験をつくっていきましょう。 【給与詳細】 月給300000～400000円 月給：300,000円 〜 400,000円 固定残業：あり    固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間    固定残業代：1ヶ月あたり 73,566円 賞与：年1回(業績による) ※超過分は別途支給 ※料理長として採用の場合、 管理監督者扱いのため残業手当は対象外となります 【年収目安】360万~480万円+賞与(業績による) ◎経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 【勤務時間備考】 05:30～22:00 実働・みなし労働時間：１日あたり 8時間00分 平均勤務日数：１ヶ月あたり 20日 始業・終業時間: 05時30分~22時00分 ※シフト制(実働8時間/休憩あり) ※22時以降は18歳以上のみ勤務可能 【応募条件】 ◎調理師免許をお持ちの方 ◎飲食店での実務経験を1年以上お持ちの方 ◎コスト管理、メニュー開発の実務経験がある方 ◎日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方） ※ジャンルは問いません。 カフェ・ビストロ・ホテルダイニング等でのご経験を歓迎します。 ・チームと連携しながら主体的に動ける方 ・地元食材や地域性を活かした料理づくりに関心がある方 ・現場視点で改善提案ができる方 ・メニュー開発にも積極的に関わってみたい方 女性を含む30~40代のスタッフが中心に活躍中! 協力し合いながら、 楽しく風通しの良いチームを目指しています。 【福利厚生】 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) 昇給/年1回(業績による) 賞与/年1回(業績による) 交通費支給/自宅から勤務地1.5km以上・車・バイクは1kmあたり20円 食事補助/まかない1回1食 制服貸与 残業手当 リゾート地体験補助金/旅行時に5万円支給(入社半年後より適用) <島での新生活を安心スタート! > ☆借り上げ社宅あり/家賃は会社が一部補助 (月2.5万円) ☆転居費用補助/島外からの渡航費や荷物の発送費を実費で最大10万円まで会社が補助(入社3ヶ月後に支給) 【求人ポイント】 固定給 25 万円以上　残業手当あり　賞与あり　4 週 10 休　年間休日 120 日以上　有給休暇あり　車通勤 OK　ホテル　まかないあり　レジャー施設割引あり　交通費支給　制服あり