やど紫苑亭での副料理長（候補）

【鳥取・米子】◎給与35万～70万◎社宅完備◎退職金制度あり★喧噪な日常から離れ、大切な人と静かなひとときを過ごすための旅館「やど紫苑亭」：副料理長候補募集 【仕事内容】 鳥取県西部の弓ヶ浜半島。目の前に美保湾の美しい海が広がり、名峰・大山の雄大な姿が眺める皆生（かいけ）温泉の一角にあるのが、2021年3月にオープンした料理旅館『やど紫苑亭』です。 今回は、副料理長（候補）として加わっていただける方の募集です。 【厳選された食材を使った調理を楽しめます】 あなたのスキルや経験に応じて、懐石料理を中心とした調理業務全般をおまかせします。海と山の両方に恵まれた鳥取は食材の宝庫。水揚げされたばかりの魚介や契約農家から仕入れる有機野菜、さらには鳥取和牛や伊勢海老、アワビ、松葉ガニなどの高級食材に至るまで上質な食材を使った調理ができ、料理人としての楽しさを感じていただけます。 当館は客室が10室のみで、料理も自分たちでお客様にお運びし、接客・おもてなしを行う料亭スタイルです。お客様の笑顔や「おいしい」「また食べたい」という声を直接聞くことができるのも魅力ですよ。 【宿の運営全般にかかわれます】 新メニューの提案・開発も大歓迎です。また、集客・損益管理 、仕入在庫・原価の管理、スタッフの育成指導、フロントサービス部門との架け橋役といった業務もお任せします。業務の幅は広いですが、一度にすべてをお願いするのではなく、仕事への慣れ具合を見ながら徐々にお任せしていきます。独立志望の方には特に有用な経験が身に付きますので、大いに学んでいただきたいと思います。 【給与詳細】 月給350000～700000円 月給：350,000円 〜 700,000円 固定残業：あり    固定残業時間：1ヶ月あたり 40.0時間    固定残業代：1ヶ月あたり 53,831円 賞与：あり ・固定残業代　 22時間～40時間 48,000円～96,000円 ※超過分は別途支給 【勤務時間備考】 06:30～22:00 実働・みなし労働時間：１日あたり 8時間00分 平均勤務日数：１ヶ月あたり 21日 始業・終業時間: 06時30分～22時00分 実働8時間・休憩あり 【応募条件】 ・ホテル・旅館・飲食店等において5年以上の和食調理経験があること ・マネジメント経験があること ・日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方） 【福利厚生】 昇給 賞与 交通費支給 残業手当 借上げ社宅制度あり（社内規定あり） ※本人負担は家賃の50%、米子市外からの赴任者に限る ※近隣単身家賃相場5~6万円のため、本人負担は2.5~3万円を想定 食事補助 引っ越し代補助・・・100％（最大20万円まで） 【求人ポイント】 固定給 25 万円以上　残業手当あり　賞与あり　慶弔休暇あり　有給休暇あり　ホテル　交通費支給