調理・キッチンスタッフ

【月8休み◎月給28万円～】福岡から、新たな食のブランドを。共に料理技術や経営センスを磨く、『未来を創る』料理人募集。 【仕事内容】 MUKUの調理スタッフとして、選び抜かれた黒毛和牛（長期肥育雌牛「いずみ華姫牛」など）と 旬の食材を使ったコース料理の調理全般をお任せします。 ・仕込み・調理: 素材の良さを最大限に引き出すため、火入れやソース、香りの組み立てなど、 フレンチやイタリアン、アジア料理など様々なジャンルの技術を柔軟に取り入れて調理します。 ・オープンキッチン: お客様の目の前で調理するカウンタースタイルなので、 ライブ感あふれる空間で、料理の最終仕上げや盛り付け、提供も行っていただきます。 ・店舗運営: 食材の在庫管理や衛生管理に加え、経験や意欲に応じて、コース構成の考案、食材の仕入れ、原価管理、 そして新メニュー開発にも積極的に関わっていただけます。 この仕事は、お客様の反応をダイレクトに感じながら、 自身の技術と感性を高めていけるやりがいのある仕事です。 料理人としてさらに成長したい方、新しい挑戦をしたい方を歓迎します！ 【アピールポイント】 私たちは、福岡から新しい食のブランドを築き、将来的な多店舗展開を視野に入れています。 今回募集する調理スタッフは、単に調理をするだけでなく、 このMUKUというブランドを共に創り上げていく重要なメンバーです。 【料理人として、そしてビジネスパーソンとして】 MUKUでは、料理の技術を磨くだけでなく、店舗運営の全てに深く関わることができます。 ・技術の追求: 希少な長期肥育牛「いずみ華姫牛」を主役に、和食、洋食、中華の 垣根を越えた唯一無二の料理を創り出します。 ・経営への参画: 食材ロスや原価管理を意識したオペレーションマネジメントや、 **予約管理システム（TableCheck）**を活用した効率的な集客・運営にも携わります。 ・ブランド価値の創造: 店舗ブランディングやSNS・Webを通じた広報・PR活動、 メディア対応などを通じて、MUKUのブランド価値を共に高めていきます。 あなたの頑張りやアイデアは、将来的な2店舗目の出店計画や多店舗運営体制の構築といった、 会社の成長にダイレクトに反映されます。 料理人としてスキルを高めるだけでなく、将来のキャリアプランとして **「自分のお店を持ちたい」「経営にも興味がある」**という方にとって、 MUKUは最高の成長の場となるでしょう。 あなたの熱意とスキルで、私たちの未来を共に切り拓いていきませんか？ 管理ID:fko 【給与詳細】 月給280000～400000円 月給：280,000円 〜 400,000円 固定残業：あり    固定残業時間：1ヶ月あたり 20.0時間    固定残業代：1ヶ月あたり 30,000円 【勤務時間備考】 シフト制 【応募条件】 ◎選び抜かれた食材に真摯に向き合い、料理人としての技術を高めたい方 ◎新しいことに挑戦し、フレンチやイタリアン、アジア料理など多様な技術を柔軟に取り入れたい方 ◎料理・空間・サービス全体でお客様に最高の体験を提供することにやりがいを感じる方 ◎少人数制の環境で、自身の成長や評価をダイレクトに感じたい方 ◎将来的な店舗展開や経営にも興味がある方 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）